新型冠狀病毒流行期間，要注意哪幾種飲食健康？

（1）保證能(néng)量供應，首先，能(néng)量供應不能(néng)太少。因為(wèi)應激時基礎代謝率上(shàng)升，消耗能(néng)量增大，所以，決不能(néng)輕易搞“過午不食”、饑餓減肥之類的做法（2）蛋白(bái)質不能(néng)少，由于壓力狀态下(xià)蛋白(bái)質分解增加，代謝後經尿液排出的量增加，所以，飲食中絕對不能(néng)缺少蛋白(bái)質（3）增加多(duō)種維生(shēng)素，壓力還(hái)會(huì)使各種維生(shēng)素的消耗量增大，特别是維生(shēng)素 C 和多(duō)種 B 族維生(shēng)素。壓力期間，腎上(shàng)腺素水(shuǐ)平升高(gāo)，其産生(shēng)需要多(duō)種維生(shēng)素，一(yī)方面，腎上(shàng)腺素由去甲腎上(shàng)腺素轉化而來的過程中，需要輔酶 A 參與，而輔酶 A 含有泛酸，輔酶 A 的合成也需要維生(shēng)素 B6 的幫助；另一(yī)方面，去甲腎上(shàng)腺素的生(shēng)成也需要維生(shēng)素 C 參與。所以，壓力期間，随著(zhe)腎上(shàng)腺激素水(shuǐ)平上(shàng)升，人體對維生(shēng)素 C、泛酸等的需求量也随之加大（4）礦物(wù)質要豐富。